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MENU REVEILLONS 2025
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115€
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Apéritifs
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Coupe de champagne brut réserve exclusive
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et sa mise en bouche
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Entrées aux choix
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Duo de foie gras ( Mi cuit de foie gras et Escalope de foie gras poêlé au rhum vieux )
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chutney de myrtilles et ses toasts nordique
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Saumon fumé sauvage d’Ecosse & Ceviche de langouste des caraibes
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Plats aux choix
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Chateaubriand Rossini , Mousseline de patate douce, chanterelles à l’huile de truffes
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Turbo sauvage & son risotto de saint jacques
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Dessert
Dessert de la maison BERTHILLON
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